শিরোনাম :
জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে কাঁচা আমের জিলাপি
- আপডেট সময় : মঙ্গলবার, ১২ এপ্রিল, ২০২২
- ১৫০ বার পঠিত
নিউজ ডেক্সঃ
ইতিহাস থেকে জানা যায়, মধ্যযুগে ইরান থেকে ভারতীয় উপমহাদেশে থিতু হয়েছে জিলাপি। এখন এই অঞ্চল জুড়ে জিলাপির রাজত্ব। তবে অঞ্চল ভেদে জিলাপির স্বাদের বেশ তারতম্য রয়েছে। পুরাণ ঢাকার ঐতিহ্য বহন করছে শাহী জিলাপি। চালের গুঁড়ার সঙ্গে তেঁতুলের টক- তাতেই তৈরি হয় ময়মনসিংহের জগৎবিখ্যাত চিকন জিলাপি।
হয়তো এই তালিকার পরের নামটি রাজশাহীর। আমের প্রসঙ্গ তুলতেই চলে আসে রাজশাহীর নাম। সেই আম এবার যুক্ত হলো জিলাপিতে। জিভে জল আনা কাঁচা আমের জিলাপি এনেছে রাজশাহীর ‘রসগোল্লা’।।
জিলাপি তৈরির মূল উপকরণের সঙ্গে কাঁচা আম ব্লেন্ড করে যুক্ত করছেন। সেই সাথে দিচ্ছেন ফ্লেভার। সুস্বাদু এই জিলাপি যে কারো মন ভোলাবে!
এ জাতীয় আরও খবর
সম্পাদক ও প্রকাশকঃ রবিন হাসনাত রানা,
নির্বাহী সম্পাদকঃ জিলান খান,
উপদেস্টা সম্পাদকঃ আনিসুর রহমান আনিস,
বার্তা সম্পাদকঃ জান্নাত জিলান
Leave a Reply